Over hoogstamfruit

Soorten en rassen

Iedere streek heeft zijn eigen soorten en rassen. Haspengouw alleen al pronkt met meer dan 300 appel-, peren-, kersen- en pruimenvariëteiten. Elke variëteit heeft zijn eigen kenmerk en toepassing. Van zoet tot zuur, van bewaar- en verwerkingsfruit tot sap- en stroopvariëteiten…. De boomgaardenstichting heeft van de meeste soorten een handige fruitfiche gemaakt.

Je eigen hoogstam fruitsap

Regio Limburg – Hageland

Wie meer dan 70kg appels heeft kan zich inschrijven voor de persdagen van de Sapmobiel. De sapmobiel is een initiatief van de Nationale Boomgaardenstichting. Zij persen je appels tot gepasteuriseerd sap in boxen van 3 of 5 liter. Ze kosten respectievelijk €4 en €5.5 (incl. verpakking en ecotax).

Regio Dijleland

In Neerijse perst de Appelfabriek jouw fruit tot sap in flessen of BigBags https://www.appelfabriek.be/perserij

Ken jij nog andere initiatieven om hoogstamfruit te verwerken tot sap? Laat het ons weten via goedgeplukt@rlhv.be

Vlaaien, confituren en compote

Fruit(overschotten) kan je perfect verwerken in de lekkerste recepten. Heb jij een recept dat te lekker is om voor jezelf te houden? Deel het dan op de facebookpagina van Goedgeplukt.be